深入餐饮中央厨房，共筑食品安全防线

为了进一步加强学校食品安全管理，提升学生、家长对午餐供应的协同管理力度，4月11日上午，林南小学组织了学生、家长、教师代表计30多人，一起奔赴扬子餐饮中央厨房，参与管理监督。  

进入中央厨房，大家首先被干净整洁的环境所吸引：宽敞明亮的厂房内，各种设备干净整洁，工作人员身着统一的工作服，正在忙碌而有序地工作着。家长们跟随工作人员，参观了食材挑选、切菜配菜、炒菜蒸饭、餐具消毒、营养搭配等各个环节，了解了食品从原材料到成品的完整生产过程。在参观过程中，家长们对中央厨房的卫生条件和管理制度给予了高度评价。他们纷纷表示，看到食材摆放整齐、操作规范、餐具清洗消毒严格，让他们对孩子们的午餐安全更加放心。同时，家长们也对营养师指导菜谱、配餐企业使用优质食材等做法表示赞赏。

参观结束后，家长们与学校领导和中央厨房负责人进行了座谈交流。家长们就孩子们在校就餐情况以及今天的参观情况谈了自己的想法和建议，学校领导和中央厨房负责人认真听取了家长们的意见和建议，表示将进一步加强食品安全管理，优化配餐服务，提升配餐品质，确保师生吃得安心、吃得健康。

食品安全关乎每一个孩子的健康成长，也牵动着每一位家长的心。通过此次参观活动，家长们对中央厨房的运作有了更深入的了解，也对学校的食品安全工作有了更多的信心。未来，林南小学将继续加强学校与家长、学校与餐饮公司的沟通，共同守护孩子们的舌尖安全，为他们的健康成长保驾护航。（林南小学供稿   图文：倪华清  审核：宋文俭）