乡村教育视域下的小学数学教学与食育课程融合

谢苏敏

常州经开区横林小学 213101

摘要：本文聚焦乡村教育背景，深入探讨小学数学教学与食育课程融合的相关问题。通过分析乡村教育视域下两者融合的重要意义，提出在教学目标、教学内容、教学方法以及教学评价等方面的具体融合策略，同时阐述了融合教学实施过程中所需的保障措施，包括教师能力提升、资源整合等。旨在为乡村小学数学教育提供新的思路和方法，促进乡村学生在数学知识学习与食育素养养成方面的全面发展，助力乡村教育质量的提升。

关键词：乡村教育；小学数学；食育课程；课程融合

引言

在乡村教育体系中，小学数学教学和食育课程分别承担着培养学生逻辑思维、基础运算能力以及教导合理饮食和健康生活习惯的重要任务。长期以来，受资源匮乏和教学观念滞后等因素影响，乡村教育中的各学科往往处于相对独立的状态，小学数学和食育课程也未能有效融合。然而，随着教育理念的更新和乡村教育发展的需求，越来越多的教育者意识到学科融合的益处。小学数学的数学思维和方法可以为食育课程提供支持，而食育课程中的生活场景和实际问题又能为数学教学提供生动的素材，激发学生的学习兴趣。将小学数学教学与食育课程融合，不仅能丰富学生的学习内容，提高他们的学习积极性，还能培养学生综合运用知识的能力，促进全面发展，这是乡村教育提升教育质量和适应时代发展的必然选择。

一、乡村教育视域下小学数学教学与食育课程融合的意义

（一）促进学生综合素养提升

在乡村教育环境中，但由于资源与资讯的匮乏，使得学生在学习理论与生活技巧上都会受到限制。而把专业知识和现实生活紧密联系起来，才能使学生的整体素质得到提高。比如，在小学数学中融入饮食教育，不但可以使学生获得基础的数学知识，而且可以增强他们对食物的营养成分及膳食搭配的认识。特别是，在讲授数学“比例”时，可将“食育”观念融入到教学中，并将其融入到教学之中。比如：老师可在三顿饭中，介绍不同食物的合理比例，并让学生算出每种食物所含的营养及热量的分布情况。这样，同学们不但可以在数学上学会比例运算，而且可以了解到食品的营养搭配及饮食均衡的重要意义。此外，通过实验与实践，例如，让学生自己动手做一些简单的饭菜，并计算出他们所需要的营养比率，这样既可以让他们对数学有一个更加直接的认识，也可以在实践中增强他们的健康膳食意识。这样的交叉渗透，不但使学生掌握了数学知识，而且使其掌握了实用的生活技巧，使其养成了科学的膳食习惯，增强了体质，使其更全面的综合能力得以发展。

（二）激发学生学习兴趣

乡村学生的学习资源相对较少，传统的单一学科教学模式容易让学生感到枯燥。而小学数学与食育课程的融合可以创造出丰富多样的教学情境。比如，在食育课程中设置数学问题，如让学生计算制作一份蛋糕所需的各种原料的数量和成本，或者在数学课堂上引入食物相关的统计数据，如当地农产品的产量和销售情况^[1]。这种跨学科的学习方式能够激发学生的好奇心和求知欲，使他们更加主动地参与到学习中来。

（三）助力乡村教育特色发展

乡村拥有丰富的自然资源和独特的饮食文化，这为小学数学教学与食育课程的融合提供了得天独厚的条件。通过将乡村特色食物、农业生产等元素融入教学中，能够打造具有乡村特色的教育模式。例如，结合乡村种植的农作物，让学生学习数学中的测量、统计等知识，同时开展食育活动，让学生了解农作物的生长过程和营养价值。这不仅有助于传承乡村文化，还能为乡村教育注入新的活力，促进乡村教育的特色发展。

二、乡村教育视域下小学数学教学与食育课程融合的策略

（一）教学目标融合

在制定小学数学教学目标和食育课程目标时，应充分考虑两者的关联性，进行有机融合。小学数学教学目标可以增加与食育相关的能力培养目标，如通过食育情境培养学生的数学应用能力和问题解决能力；食育课程目标则可以融入数学知识的学习目标，如利用数学方法进行食物营养成分的分析和计算。例如，在学习“统计与概率”时，设定目标让学生统计不同食物的受欢迎程度，并分析其概率，既达成了数学教学目标，又培养了学生在食育方面的调查分析能力。

（二）教学内容融合

整合小学数学和食育课程的教学内容，寻找两者的契合点。在小学数学教学中，可以引入食育相关的案例和问题。如在学习“重量单位”时，让学生称一称不同食物的重量；在食育课程中，运用数学知识解决实际问题，如用数学方法计算食物的保质期、储存量等。此外，还可以结合乡村的实际情况，开发具有乡村特色的融合教学内容，如以乡村常见的农产品为素材，设计数学问题和食育活动，让学生了解乡村食物的同时提升数学能力。

（三）教学方法融合

要使小学数学与食育相结合，必须采取多种教学手段。在教学过程中，要使数学与食育的有机结合，可以采取项目式学习法、合作学习法等方法，提高学生的学习兴趣，加强学习的实践性、互动性。

在此基础上，提出了“以案为本”的教学模式。通过这种方式，学生们可以围绕一项与食品有关的课题进行研究。比如，可以设计一项工程，让同学们做一套营养平衡的农村午餐菜谱，让学生们按照食品中的营养成分进行适当的搭配，并运用数学的知识来计算成本，调配材料的比例等。在此过程中，学生除了要利用饮食教育的相关知识来保证菜谱的营养合理性，还要运用数学的相关知识，对菜谱的费用进行估算，并对其可行性及价格进行评估。这样既可以使学生在实际操作中提高他们的数学技能，又可以加强他们的健康饮食意识，提高他们的整体素质。

在此基础上，提出了“小组协作”教学模式。通过小组活动，让学生们共同完成与食品有关的一些数学问题，例如：对本班的饮食习惯进行统计，对各种食品的流行度进行分析。这样，同学们就可以在讨论、协作中培养创造性思维，加深对食品的营养及数学知识的认识。在此基础上，提出了“协作学习”的概念，并提出了相应的教学策略。也可以采用情景教学的方法，通过仿真现实的社会、家庭情景，使学生在现实生活中感受到数学与饮食教育的交融。比如，可以通过仿真一个家庭购物情景，让同学们按照家人的营养需要和经济状况来选择食材，计算价格等，这样就可以把饮食教育和数学联系起来，提高学生的动手能力。

（四）教学评价融合

在教学活动中，教学评估是一个必不可少的环节。在当前基础教育与食育一体化的大背景下，构建综合性的教学评估系统显得尤其重要。教师的教学评估既要重视对学生的数学知识的掌握，又要注意对营养教育的认识与运用，对学习中的态度、合作能力等多个方面的能力。

在评价方法方面，可采取教师评鉴、学生评鉴、评鉴三种方法，使学生能更好地掌握数学与食育课程的整合情况。比如，在完成一道与食品有关的数学题之后，既能对学生的数学计算能力进行评估，又能对其饮食知识的应用情况进行全面评估。通过对学生进行自我评价，可以使学生对自己的学习历程进行反思，找出自己的长处与短处，从而使自己在学习中的主动性与自主性得到进一步的提升。通过小组内的相互检查，可以提高学生们的协作意识，增强他们的团队精神^[2]。

学生的数学知识掌握情况、数学应用能力的提高、对食品育知识的了解和运用，并表现出的创新思维、团队协作能力和解决问题的能力等。在这样的综合评估中，老师们能够及时地察觉到学生在学习中存在的问题，从而有针对性地进行改善。

将小学数学与食育学相结合，为乡村教育的发展提供了一条新的途径。通过对教学目标、教学内容、教学方法、教学评估等方面的整合，使学生对数学知识的理解更加牢固，同时也有利于学生的饮食教育素质的提高，为学生的全面发展打下良好的基础。在这种整合中，既能提高学生的数学水平，又能提高他们的膳食营养意识，对乡村教育的创新性发展起到了积极的作用。

三、乡村教育视域下小学数学教学与食育课程融合的实施保障

（一）提升教师融合教学能力

小学数学与食育一体化的成效，取决于乡村教师的教学水平。在此基础上，针对不同学科的特点，提出了不同类型的课程设置，并提出了相应的解决方案。可请教育专家作专题报告，介绍学科间的教学观念与方法；同时，我们还将组织教师赴全国各地的优质学校参观、交流、交流，以求更好地吸收和借鉴国外的教育经验。同时，教师也要加强自身的学习，扩大自己的知识储备，提高自己的数学、食育等学科的教学水平，才能更好地实施一体化教学。

（二）整合教学资源

乡村教育资源相对有限，应充分利用各种资源，将小学数学与食育课程相结合。同时，也可与本地的农业合作组织、农场等建立合作关系，使学生有实习的机会，并有充足的材料供学生学习。同时，充分运用网络资源，搜集食品、数学等方面的教材及个案，充实课堂教学内容^[3]。另外，也可以通过让父母们参与到课堂教学中，比如让父母们在课堂上与学生们进行交流，让他们了解农村的饮食文化、烹饪方式等。

（三）建立有效的教学管理机制

为保证小学数学与食育一体化的顺利进行，必须建立一套行之有效的教育管理制度。要建立与之相适应的教学管理体制，明确各专业教师的责任与任务，并对其实施监控与引导。为了更好地了解师生在整合教学过程中存在的问题与需要，我们需要构建一个有效的教学反馈机制。只有加强教学管理，才能更好地发挥整合教学的作用。

结语

乡村教育视域下小学数学教学与食育课程的融合是乡村教育改革与发展的关键方向，对提升乡村学生的综合素养、激发学习兴趣以及推动乡村教育特色发展具有重要意义。通过在教学目标、内容、方法和评价等方面实施融合策略，并采取提升教师能力、整合资源及建立有效管理机制等保障措施，可以实现两者的有机结合。在未来的乡村教育实践中，需要不断探索和完善这一融合模式，结合乡村学生的特点与需求，进一步优化教学内容和方法，提升融合教学的质量。同时，也需要社会各界的关注与支持，为乡村教育提供更多资源和帮助，共同促进乡村学生的全面发展，推动乡村教育事业的进步。随着乡村教育的持续发展，小学数学教学与食育课程的融合将取得更加显著的成效，为乡村学生的未来发展奠定坚实的基础。

参考文献：

[1]张立军.乡村教育振兴背景下学科融合教学实践路径研究[J].基础教育研究，2023 (15):58-61.

[2]陈美玲.食育课程与学科教学融合的乡村实践模式探索[J].课程教学研究，2023 (9):112-115.

[3]杨会.乡村振兴视域下教师跨学科教学能力提升策略[J].教师教育研究，2022 (6):45-48.